為了以規(guī)范化的方式評估蜂蜜顏色，美國農(nóng)業(yè)部開發(fā)了一個(gè)專門的分類軟件，由七類別組成，范圍從水白到深琥珀。初期還沒有色差儀檢測蜂蜜顏色。這個(gè)顏色標(biāo)尺用于整個(gè)行業(yè)，以幫忙制造者確定他們的蜂蜜能否滿足審美期望，并允許產(chǎn)品外觀之間實(shí)行有意義的對比。雖然蜂蜜顏色不相符中國農(nóng)業(yè)部品質(zhì)評級(jí)規(guī)范，但它是蜂蜜制造商的重要工具，由于它們旨在創(chuàng)造滿足當(dāng)今制造者需求的美觀產(chǎn)品。

傳統(tǒng)上，運(yùn)用分級(jí)機(jī)（一種顏色從淺到深的玻璃楔）評價(jià)了蜂蜜的顏色。“蜂蜜被擱置在一個(gè)楔形的容器中，與規(guī)模相比，顏色匹配的位置是從楔形物的一端測量的。” 今天，一些公司提供了自己的色調(diào)分級(jí)設(shè)施，它們也依賴蜂蜜與顏色樣品的視覺相比。這些辦法實(shí)質(zhì)上是主觀的，由于諸如環(huán)境光，察看者之間的感知差別以及顏色分級(jí)設(shè)備中甚至細(xì)微的顏色變動(dòng)等要素或許會(huì)預(yù)擾zhun確的評估。不同地方的客戶有不同的蜂蜜愛好。

邁向客觀的蜂蜜顏色分析

為了克制視覺查看帶來的挑戰(zhàn)，越來越多的蜂蜜制造商正在轉(zhuǎn)向色差儀分析。高科技色差儀允許您捕捉客觀的顏色信息，以zhun確地確定產(chǎn)品在蜂蜜色標(biāo)上的地方。另外，色差儀提供的這種準(zhǔn)確的數(shù)據(jù)可用于確保批次間的一致性，保障每個(gè)產(chǎn)質(zhì)量量相似。

色差儀計(jì)的多功能光學(xué)幾何象征著它們可以分析液體和固體類別的蜂蜜的外觀。此外，捕捉透射和反射顏色的能力象征著色差儀儀器可以在運(yùn)用一樣儀器的每個(gè)制作步驟中分析完整的產(chǎn)品范圍。

色差儀也可讓您超過色彩測量。除了色調(diào)之外，蜂蜜的清晰度是視覺吸引力和產(chǎn)質(zhì)量的主要決定要素之一。